烤焦的食物可以吃吗？吃糊锅的东西多了会不会得癌症？

烤焦的食物可以吃吗?

01烤焦的食物尽量不吃，不过偶尔的吃一次还是可以的。烤焦的食物内含有致癌食物，但致癌物质不等于得癌。原因是它们含有“苯并芘”，而苯并芘除了存在于烟雾、废气中，在焦糊食物中含量最高，甚至比普通食物高10-20倍。

02 肉鱼蛋奶这些蛋白质食物烧焦之后，会产生一个非常明确的致癌物——多环芳烃，它的致癌作用还比较强!所以烧焦之后的鱼肉蛋奶这些蛋白质食物是不能吃的。

03 烧焦的馒头、面包等这些高碳水化合物的食物，虽然不会产生多环芳烃这种致癌物，但是呢，它会产生另外一种致癌物质——丙烯酰胺，它也有一定的致癌作用。所以最好也不要吃了。

04 烧焦的食物是不可以吃的，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

吃糊锅的东西多了会不会得癌症?

食用糊的食物并不一定会引起癌症的发生，而且平时摄入糊的食物量也到不到致癌的剂量，如果只是偶尔食用一次糊的食物，是可以不用过度担心的，糊的食物是油炸、高油等成分比较多，会导致身体的代谢紊乱，所以日常还是尽量少食用。癌症的病因和生活习惯也是有关系的，比如吃霉变的食物、饮用污染水、环境的污染等，想要预防癌症发生，需要从日常生活中逐渐改善。