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2月15日，市市场监管局举办餐饮食品安全快速检测培训班。
此次培训邀请北京亚圣智库科技有限公司食品检验高级技师刘谊逸授课，重点对餐饮食品安全快检基本理论和操作常识、快检设备、系统使用及日常维护、试纸操作方法等方面进行详细讲解，并对参训人员进行现场实践操作培训，解答参训人员日常抽样快检过程中遇到的疑难问题。通过培训，参训人员进一步掌握了食品安全快速检测原理、常用快速检测方法及操作规范等技能，激发了学习食品安全快检技术、提高快检技能的积极性，提升了餐饮食品安全监管执法效能，确保人民群众吃得放心、吃得安全。
食品快检是对食品最直接、最有效的监管方式，有力弥补了食品监管包括一般程序食品抽检工作的不足，对阻断食品安全风险的作用巨大。
下一步，市市场监管局将在日常监管、专项整治、重大活动保障等现场检查工作中，依法使用国家规定的食品快检方法开展抽查检测，把食品快检作为日常监管的重要手段，为守护我市“舌尖上的安全”提供有效技术支撑和技能保障。
（包头日报社全媒体记者：李岸)
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