马上就要过年了,各位朋友家里应该都会准备酒水来招待客人或者和家人一起饮用吧?所以今天我们就来为大家分享一下茅台迎宾酒怎么样吧。作为茅台酒中非常平民化的酒,迎宾酒在过年的时候是否适合大家拿出来宴请宾客呢?
茅台酿造的迎宾酒不像茅台酒那样长期存放,但也是按比例与茅台酒勾兑。迎宾酒具有茅台酒品质优良、口味风格独特的特点,如香气,具有茅台酒的三种典型风味,即醇香、酱香、窖底香,并具有——“酒体干净、色泽透明、窖香突出、口感和谐醇厚”的自身特点,给人以独特的“焦(糊)味”和精致优雅的“个性”喝着不刺痛喉咙,喝着不会口干,也不会去头。适合酒量不多,爱喝茅台酒的人。
茅台,也有几种迎宾酒,其中茅台的迎宾酒(鲜花盛开)和茅台的迎宾酒一般在市场上流通。价格分别在159和119左右。茅台迎宾酒的销售方向是低端市场,大众消费是43和53分。
茅台迎宾酒是茅台酒的系列产品。茅台迎宾酒,俗称酒徒口中的定量酒,是茅台酒厂的低档产品,采用茅台酒厂的传统工艺酿造,口感好,性价比高。
所以茅台迎宾酒怎么样呢?茅台迎宾酒具有茅台酒的优良品质和口感风格,差距仅仅在于年份上来说是新酒,因此浓厚程度可能比不了其他的茅台。但是喜欢喝茅台酒的消费者可以喝。而且因为价格不贵,属于老百姓买得起的酒。便宜又好,经济又实用。那么茅台迎宾酒现在多少钱呢?
53度茅台迎宾酒(新包装)500毫升,价格:128.00
53度茅台迎宾酒(2012年生产)500毫升,价格:149.00元
53度茅台迎宾酒(新款)500毫升,售价:149.00元
53度茅台迎宾酒500毫升,价格:128.00元
53度茅台迎宾酒(2010)500毫升,价格:99.00元
53度茅台迎宾酒500毫升*6,售价588.00元
如果大家到这里还是觉得对于茅台迎宾酒怎么样没有一个详细的答案的话,接下来我们再来为大家分享一下茅台酒的一些酿造优势吧。因为迎宾酒也是一样的方法酿造出来的,所以也可以作为迎宾酒的品质参考哦。
1.独特的地理环境
茅台酒之所以得名,是因为它产于赤水河, 黔北附近的茅台镇。因为茅台镇位于河谷地带,风速较低,非常有利于制造茅台酒的微生物的栖息和繁殖。20世纪六七十年代,全国各地的专家利用茅台酒技术和原料、窖泥,甚至工人和技术人员在不同的地方生产,但生产的产品却达不到同样的效果。这也充分证明了茅台酒与原产地密不可分,茅台酒无法克隆。因此,茅台酒于2001年成为白酒首个受原产国保护的产品。
2.独特的红色流苏高梁
用于生产茅台酒的高梁是糯高粱,俗称高梁红缨。与东北等地区的高粱不同,这种高梁的籽粒坚实、饱满、均匀,颗粒小、皮厚,支链淀粉含量在88%以上。其横截面呈玻璃质感的形状,非常有利于茅台酒工艺的多圈烘焙,因此每一轮茅台酒都有合理的营养消耗范围。茅台酒中使用的高梁皮很厚,含有2%-2.5%的单宁。在发酵过程中,形成茅台酒香气的前体物质,如儿茶素、香兰素和阿魏酸,最终形成茅台酒特有的芳香化合物和多酚。这些有机物质的形成与茅台酒的高梁和区域微生物区系密切相关,也是茅台酒优雅细腻、酒体丰满、回味悠长的重要因素。特别值得一提的是,茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用可治愈糖尿病、感冒等疾病,且不伤肝。
3.复杂的酿造过程
如果说茅台酒有独特的地域和特殊的原料,那么茅台酒独特的酿造工艺就是精湛的工艺。茅台技术的特点概括为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺中的高温制曲、高温散装发酵和高温蒸馏酒。茅台大曲的发酵温度高达63,比其他白酒大曲高10-15。在整个大曲的发酵过程中,可以优化环境微生物的种类,最终形成耐高温产香的微生物体系。在制作大曲的过程中,先达到优劣。高温散装发酵是白酒, 中国,最经典、最独创的开放式发酵,是其他著名的白酒工艺所不具备的。高温蒸馏酒:蒸馏工艺本身是一种固液分离技术,但茅台蒸馏酒的生产工艺与其他白酒完全不同。
4.优秀的酿酒技术
茅台酒技术中的“三长”主要是指茅台酒基酒生产周期长;大曲存放时间长;茅台以酒为基础的酒历史悠久。茅台的酒基白酒生产周期长达一年,需要二次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,春夏秋冬各一年。而白酒的其他名字只需要几个月或者十几天。茅台大曲可以储存6个月才能流入系统!大曲的生产和使用时间比其他白酒,酒长3-4个月,对提高茅台,的白酒质量起着重要作用,大曲的消耗量是其他白酒茅台酒的4-5倍,一般需要存放三年以上才能勾兑。储存可以避免利弊,使酒更加醇香可口。此外,茅台酒富含高沸点物质,更能体现茅台酒的价值。这是其他白酒风味所没有的特点。
5.茅台酒的季节性
生产技术意味着茅台酒的生产技术具有很强的季节性。茅台酒生产的投料要求按照农历九月重阳节进行,与重阳其他白酒投料的特点完全不同,九月符合高梁;收获季节二是适应茅台;当地气候特点三是避开高营养高温生产季节,便于人工控制发酵过程,培养有利的微生物系统,选择性利用天然微生物。
在这样的层层独特工艺的酿造下,茅台酒的品质怎么会差呢?而作为一样酿造工艺的迎宾酒来说,自然相比其他的茅台酒也是不会有差别的。那么现在大家应该就对茅台迎宾酒怎么样有了一个简单的认识了吧?
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