蜜饯是什么
蜜饯是将水果进行干燥处理，然后添加糖，或者油、盐、甜味剂等调味品，制作而成的。果脯也属于蜜饯一类。它是水果经过切分、热烫和糖煮工艺制作而成，大量的糖在加热条件下慢慢渗入水果块当中，替代了水果中原有的水分，让果脯变成半透明状态。
蜜饯有营养吗
蜜饯有营养，但蜜饯在加工过程中一方面损失了一部分水果本身的营养素，另一方面，还因为加了糖、油、盐，及各种食品添加剂，所以使得蜜饯的营养价值大打折扣。
蜜饯吃多了有什么坏处?
一般情况下，蜜饯吃多了对人体的危害有肥胖、损伤牙齿、血压升高等。具体分析如下：
1、肥胖
蜜饯中含有较多的香精和其他添加剂，而且热量也比较高，经常吃容易导致身体内摄入的热量过多，增加肥胖的几率。
2、损伤牙齿
蜜饯中含有的糖分较多，长期大量吃并且没有及时刷牙漱口，有可能会导致糖分残留在牙齿上，并产生细菌损伤牙釉质，引起蛀牙的情况。
3、血压升高
由于蜜饯中的糖分过高，进入体内之后会导致胰岛素抵抗，诱发机体代谢紊乱，容易导致血压升高。
此外，还容易导致血糖升高。日常生活中避免吃过多含糖量高的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，有利于身体健康。
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