全力保障包头 金街食品安全

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包头金街开业以来，吸引了众多市民游客前来打卡。为进一步加强食品安全管理，东河区对包头金街采取“一站式、四统一”管理模式，让消费者吃得放心安心。

统一采购储存。东河区通过招标方式，责成内蒙古德辰供应链管理有限公司对包头金街食品经营户所需的食品原料进行统一采买配送，产品入库需核验正规采购票据，核验各商品品名、规格型号、数量、生产日期及保质期，核验无误后才可录入系统、入库上架；同时在储存原材料过程中，严格按照规定温度进行存储，并充分利用智慧系统对产品保质期过半的原材料做出提示报警，第一时间与供应商沟通进行调换处理，确保在库产品日期新鲜。

统一管理配送。保障有序规范的管理，制定食品原材料订货配送工作流程，各商户需提前一天向集配中心递送所需商品，单据中需标明货品名称，规格型号，数量等信息，集配中心客服人员统计各商户订单并与商户确认后逐一配送，商户当场验货确认，对破损、有问题的产品退回库房进行调换，保障了食品原材料的质量安全。

统一结算收银。为进一步提升夜市的消费体验和效率，通常采用支付小程序的方式，由运营公司统一收银、统一结算、统一报表。金街管理者可根据销售数据进行科学的经营决策，为金街提供了全新的智慧零售解决方案，满足各商户高效对账以及后续营销等多方位需求，帮助各商户向数字化、智能化转型，激发商业活力、促进消费回暖。

统一培训指导。执法人员对包头金街第三方运营商及各食品经营户进行统一规范的食品安全培训，在培训中要求商户要守住食品安全底线、诚信经营。

（记者：李岸；编辑：张飞；校对：王振伟；审核：贾星慧）