河虾怎么清洗? 基围虾是海虾还是河虾？基围虾有哪些吃法？

河虾怎么清洗?

河虾以其鲜美的口感深受大众的喜欢，河虾很小,一个个洗很是不方便，今天给大家介绍两个小妙招，让大家轻松洗干净河虾。

操作方法

01首先建议把买回来的河虾先用清水冲洗一下，然后取适量的盐溶在水中，然后把河虾倒入盐水中浸泡两到三小时，如果中途水很脏的话就把水换了，再加入适量的盐浸泡即可。

02接下来就是剪河虾了，把河虾的虾枪个虾须都用剪刀剪去，这里面可能会藏有很多脏东西的。见好之后用牙刷把虾的虾腹部用牙刷刷一下。

03接下来就是去肠线和沙囊，肠线可以把尾部剪开然后剥去或者也可以抽去的，沙囊的话把头部打开，然后直接用剪刀挑出即可，注意不要把虾黄带出来

04最后把收拾干净的虾用清水冲洗干净，如果还不放心，可以放入开水中烫一下再进行烹饪。

基围虾是海虾还是河虾

说到基围虾很多人都误以为基围虾是河虾，但是实际上基围虾是海虾，原因呢?很多时候我们看到的在淡水中的基围虾那其实仅仅是淡化后的虾苗，只是基围虾在育种罢了，可以在淡水中生长，但是真正养殖的基围虾时只能在海水中进行，所以基围虾一般是在淡水中育种，然后再变成海水养殖，所以归根结底基围虾还是属于海虾的范畴。

二、基围虾有哪些吃法

基围虾是海虾我们已经得到确认，那么接下来就让我们看看基围虾的味道吧，基围虾在虾类当中算是一种很好的虾肉质鲜美，鲜香美味，而且对于基围虾的做法也有很多种。

1.芦笋虾仁这就是一道很美味滴菜肴，色泽鲜亮，味道鲜美，鲜香爽口，油而不腻，将芦笋与虾仁巧妙的翻炒，加入料酒，加入蚝油等各种调味品，最终你将看到色泽鲜明味道鲜美的一道美味菜肴，这道菜可能会扎根与你的头脑中让你很难忘却，同时鲜嫩的虾仁将带着鲜香的味道长存与你舌头的味觉中。

2.白灼基围虾同样也十分美味，而且很有画面感，与此同时，白灼基围虾的制作方法很简单很方便。白灼基围虾的外表基本上是偏红而且还是一朵花的形状煮熟的基围虾外表是酥脆的而且还是红红的再加上鲜嫩的肉质整齐的排列，真的很好看很有味道。