提到小青柑,喝过茶 的朋友都知道,口感纯正,而且还有一股清香,是泡茶的不二之选。
操作方法
01小青柑个头非常小,是青色的,含油量较大,有着化痰润肺的功效,大家知道怎么来泡吗?才可以把小青柑的味道给泡出来,喝过青柠茶的朋友知道青柠酸酸甜甜的。
02我们可以把小青柑的皮捣碎,再将碎过后的与沸水混合,加上盖子闷上几分钟,打开后,香气扑鼻哦,可以里面加一点普洱茶,这样 ,即有一股酸味,也有一股微苦的味道。
03青柠籽也可以来泡,我们直接把小青柑丢入沸水中,这时不用加盖,直接露出来,加入一点普洱,等到两种颜色差不多的时候,呈现金黄色 ,那么就好了。
小青柑红茶的冲泡方法
1、掀盖冲泡法
先要将小青柑红茶的盖皮掀开,再将整颗青柑籽联通盖皮一起放入到熬茶树里面,接着,加入沸水冲泡,待到柑皮喝茶叶当中的活性物质慢慢浸出,汤色变成金黄色,就可以饮用。注意,第一遍茶是用来洗茶的,第二遍是润茶,要第三遍才可以喝,一般五秒出汤。
2、碎皮冲泡法
先将小青柑红茶的包装打开,将整颗小青柑红茶拿出来。将小青柑掰碎,和茶叶一起放入到茶壶里面。冲入开水,和上面的冲泡小青柑红茶的方法一样,先要进行洗茶和润茶,第三遍才可以喝。前面五泡要快速出汤,否则茶汤过于浓,味道会变得苦涩。
五泡以后,要记得慢慢增加茶汤的时间,这样才能让茶汤的口感变得醇厚,不至于太过稀薄。小青柑红茶一般可以连续冲泡十三次左右。大家可以根据自己的口感来调整果皮和茶叶的量。
3、钻孔冲泡法
泡小青柑红茶,一定要掌握正确的方法。在泡小青柑红茶之前,先用茶刀在柑皮的周围和底部钻几个小孔,不要有茶漏出。接着,将其投入茶树当中,冲入沸水,待到柑皮和茶叶的内含物慢慢融入水中,就可以出汤了。
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